Turk Yemekleri
Mayıs'ın Tabağı: İlkbahar Sebzeleriyle 2 Haftalık Öğün ve Saklama Rehberi
Giriş: Mayıs sebzelerinin kökeni ve mutfağımızdaki yeri Kısa tarihçe ve teknik arka plan Mayıs, Anadolu mutfak kültüründe erken ilkbahar sebzelerinin bolca bulunduğu aydır. Taze bakla, bezelye, ıspanak, pırasa, taze soğan ve kornişon turşuluk salatalık gibi ürünler hem besin değeri hem de lezzet açısından sofralarımızı zenginleştirir. Bu sebzeler uzun süredir zeytinyağlı,