Mevsimsel Yemekler
Bahar Galette: Kuşkonmaz ve Taze Bezelyeli Çıtır Tart
Giriş: Galettenin kökeni ve mevsimselliğin önemi Galette, Fransa'nın kırsal mutfağından çıkan, hamurun malzemeyi sararak rustik bir görünüm sunduğu bir tart türüdür. Bu tarifte Fransız tekniğini, Anadolu'nun mevsimsel ürün seçimi geleneğiyle birleştiriyoruz: baharın ilk kuşkonmazları ve taze bezelyeler. Mevsiminde malzeme kullanmak, lezzeti maksimize eder ve tarifin otantik
